HomeOuzo - Pfanne
Rezept für Ouzo - Pfanne
Zwischenzeitlich die Zwiebeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln, Bohnen , das Fleisch in eine Auflaufform geben. Den Bratfond vom Schweinefilet mit der Sahne , der Milch ablöschen. Tomaten, Tomatenmark, Gewürze , den Ouzo zugeben , kurz aufkochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Sauce in die Auflaufform geben , mit dem Gouda bestreuen. Im Backofen bei ca. 200°C (Heißluft) für ca. 20 Minuten überbacken.
1 großen Becher Reis mit der doppelten Menge Wasser, 1/2 TL Salz , 2 EL Tomatenmark zum Kochen bringen , 20 Minuten köcheln lassen. Der Reis kann je nach Geschmack mit Peperoni, Tomaten- oder Paprikastücken verfeinert werden. Den Reis zu der Ouzopfanne servieren.
Zutaten
| 1kg | Schweinefilet |
| 1Dose | Tomate(n), stückige |
| 2Dose/n | Bohnen, weiße |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 200ml | Milch |
| 250g | Sahne |
| 200g | Käse (Gouda), gerieben |
| 2EL | Oregano, getrocknet |
| 2TL | Thymian, getrocknet |
| 2TL | Basilikum, getrocknet |
| ½TL | Gewürzmischung (Gyrosgewürz) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 4EL | Tomatenmark |
| 2EL | Olivenöl |
| 6cl | Ouzo |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Becher | Reis |
| 2Becher | Wasser (Salzwasser) |
| 2EL | Tomatenmark |
| evtl. | Peperoni |
| evtl. | Tomate(n) oder Paprikaschoten, gewürfelt |
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