Traumsalat mit Garnelen

Rezept für Traumsalat mit Garnelen

Salate putzen, Tomaten , Gurke in Scheiben schneiden , auf einen großen Teller geben. Radieschen auf der Reibe raspeln , mit Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer , etwas Zucker anmachen. Dann Radieschen mit wenig Dressing als Radieschensalat seitlich mit anrichten mit dem restlichen Dressing den Salat übergießen. Dann noch ein kleines bisschen Balsamico , Olivenöl drüber träufeln.

Die Garnelen in die Pfanne mit Chiliöl geben , gleich den halbierten Knoblauch dazu. Mit Salz , Pfeffer würzen. Über den Salat verteilen.

Dazu passt gut frisches Baguette oder Ciabatta.

Zutaten

1Handvoll	Salat, grüner
1Handvoll	Rucola
etwas	Salatgurke(n), in Scheiben
2	Tomate(n)
1Bund	Radieschen
1Handvoll	Garnele(n)
1Zehe/n	Knoblauch
etwas	Chiliöl
	Salz und Pfeffer
1Teil/e	Essig
2Teil/e	Öl
1TL	Senf
n. B.	Salz und Pfeffer
	Zucker
etwas	Balsamico zum Beträufeln
etwas	Olivenöl zum Beträufeln

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