Marmortorte mit Marzipan

So einfach wie Marmorkuchen, aber so lecker wie eine Torte

Die Eier mit Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Dann Mehl , Backpulver unterrühren. Die Hälfte des Teiges in die Backform geben. Das Marzipan dünn ausrollen (z.B. zwischen zwei Klarsichtfolien) , passend auf die Kuchenform ausschneiden. Das ausgerollte Marzipan auf den Teig legen , nicht zu dünn mit Marmelade bestreichen. Das Kakaopulver mit dem restlichen Teig verrühren, , auf die Marmeladenschicht füllen. Bei 175 Grad 70 Minuten backen (Stäbchenprobe). Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , auf den Kuchen streichen.

Es geht auch mit Silikonbackformen, aber normale Backformen sind besser. Silikon weitet sich etwas, wodurch der dunkle Teig am Marzipan vorbei nach unten fließt.

Als Marmelade kann man alles mögliche verwenden, eine leicht saure Kirschmarmelade passt gut zum süßen Kuchen.

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Butter
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
250g	Mehl
2TL	Backpulver
3EL	Kakaopulver
200g	Marzipan
½Glas	Marmelade
200g	Kuvertüre

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