Marinierte Schwenker

Grillfleisch im Saarland und die Marinade dazu

Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika , Muskatnuss einreiben. Das Fleisch abwechselnd mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, klein gehacktem Knoblauch , Petersilie schichten.
Olivenöl mit dem Rotwein vermischen , darüber gießen.
Mindestens 24 St,en im Kühlschrank ziehen lassen , ab , zu das Fleisch wenden.

Fleisch grillen.

Zutaten

4	Schweinekotelett (Halskottelet), ausgebeint
2	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Paprikapulver
4Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie, gehackt
3EL	Rotwein, herb
1kl. Glas	Olivenöl

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