Pikanter Salami - Nudel - Auflauf

Rezept für Pikanter Salami - Nudel - Auflauf

Die Pennette-Nudeln laut Packungsangabe bissfest kochen.

Währenddessen die Zwiebelwürfel in Olivenöl in einer Pfanne glasig braten, den Knoblauch hinzufügen , kurz mit anbraten. Peperoni, Tomaten, Oregano, Majoran, Kräuter-Crème-fraîche, etwas Tomatenmark , die Salami dazu geben, alles gut verrühren , die Soße bei mittlerer Hitze eindicken lassen. Zum Schluss die Erbsen kurz mit köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

Die mit Olivenöl eingefettete Auflaufform zuerst mit den Nudeln, dann mit der Soße füllen , danach den Käse gleichmäßig darüber verteilen.

Im Backofen bei 200° den Auflauf ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Zutaten

300g	Nudeln, (Pennette Rucola e Pomodoro), es gehen auch andere bunte Nudeln
200g	Salami, scharfe italienische , in dünne Scheiben geschnitten
200g	Tomate(n), gestückelt und gehäutet
100g	Erbsen, TK
1große	Zwiebel(n), fein gewürfelt
2große	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
4	Peperoni, scharfe eingelegte, in kleine Scheiben geschnitten
200g	Kräuter - Crème - fraîche
2TL	Majoran
2TL	Oregano
	Tomatenmark
	Olivenöl
	Salz
150g	Käse, (Gratin-Käse), 30% Fett

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