Gefüllte Hackfleischrolle Griechische Art

Rezept für Gefüllte Hackfleischrolle Griechische Art

Zwiebel , Knoblauch abziehen , kleinhacken. Zusammen mit dem Hackfleisch, dem Ei , den Semmelbröseln zu einem Fleischteig verarbeiten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Thymian , Rosmarin kleinhacken , unter den Fleischteig mischen - mit Salz etwas sparsam umgehen, da der Feta-Käse auch gesalzen ist.

Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Ein Stück Alufolie mit Olivenöl einölen, den Fleischteig darauf streichen , den Feta-Käse darauf verteilen. Dann zu eine Rolle aufrollen , in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform setzen. Dann die Kartoffeln waschen , schälen, jeweils in 4 Spalten schneiden , um den Braten legen. Mit Salz , Pfeffer würzen , etwas Olivenöl drüber geben.

Das Ganze dann für ca. 55-65 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Als Beilage kann man Krautsalat oder Grüne Bohnen reichen.

Zutaten

500g	Hackfleisch (Lamm oder gemischtes)
1	Zwiebel(n)
4	Knoblauchzehe(n)
n. B.	Thymian
n. B.	Rosmarin
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)
250g	Feta-Käse, zerbröselter
n. B.	Semmelbrösel
n. B.	Olivenöl
6	Kartoffeln

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