Kalorienarme Erdbeertorte mit Quark

Rezept für Kalorienarme Erdbeertorte mit Quark

Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Die Eier trennen. Eigelbe, 5 EL warmes Wasser, Puderzucker , weiche Butter schaumig schlagen. Mehl , Backpulver darüber sieben. Eiweiß steif schlagen , unterheben. In einer Springform (26 cm) ca. 20 Min. backen.

Die Gelatine einweichen, ausdrücken , dann in warmer Milch auflösen. Mit Quark, Puderzucker , Milch verrühren. Die Sahne steif schlagen , unterheben. Einen Tortenring um den Biskuit legen. Die Quarkmasse einfüllen, glatt streichen, 3 Std. kühlen.

Die Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden, auf die Torte legen. Evtl. mit rotem Tortenguss überziehen.

Zutaten

2	Ei(er)
100g	Puderzucker
50g	Butter
125g	Mehl
1TL	Backpulver
6Blatt	Gelatine
100ml	Milch (1,5 % Fett)
800g	Magerquark
125g	Puderzucker
200ml	Sahne
400g	Erdbeeren (evtl. Pfirsiche oder Mandarinen)
evtl.	Tortenguss, roter

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