HomeKartoffelgratin mit Lauch
vegetarisch herzhaft
Eine Auflaufform mit Öl oder Margarine einfetten , dann abwechselnd Kartoffeln , Lauch übereinander schichten. Achtung: Jede einzelne Schicht jeweils mit frisch geriebenem Muskat, Salz , Pfeffer würzen - das garantiert einen guten , herzhaften Geschmack!
Für die Soße Sahne, Creme fraiche, gepressten Knoblauch, Pfeffer , 2 Teelöffel Gemüsebrühe verrühren , über die Kartoffel-Lauch-Masse geben.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken , 45 Min. bei 200°C (Umluft) backen, dann Folie entfernen , Käse über dem Auflauf verteilen. Nochmals 15 Minuten gratinieren.
Die Backzeit sollte jedoch nachkontrolliert werden, da jeder Ofen anders funktioniert. Generell kommt der Käse, kurz bevor die Kartoffeln gar sind auf den Auflauf. Schmeckt besonders gut mit grünem Salat , Baguette.
Zutaten
| 8dicke | Kartoffeln |
| 2Stange/n | Lauch |
| 2Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 ½Becher | Schlagsahne |
| 1Becher | Crème fraîche oder Schmand |
| 100g | Käse (z. B. Emmentaler), gerieben |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Gemüsebrühe, instant |
| Fett für die Form |
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