Orientalische Blumenkohl - Hackfleisch - Pfanne

feurig mit Kurkumakartoffeln

Die Blumenkohlröschen in etwas Salzwasser ca 10 min. kochen. Aus dem Hack, der fein geschnittenen Zwiebel- , Knoblauchzehe, dem Ei, dem Paniermehl , den ersten Gewürzen auf der Liste die Hackmasse herstellen , kleine Kugeln daraus formen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen , die Hackbällchen darin scharf anbraten.

Die Kartoffeln vom Vortag vierteln , aus Kurkuma, Salz, Curry, Chili, Kreuzkümmel , Bockshornklee eine Gewürzmischung herstellen , die Kartoffeln darin wenden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen , die Kartoffeln darin von allen Seiten ordentlich anbraten.

Die helle Soße nach Packungsanleitung zubereiten, mit Muskat, Curry , einigen Spritzern Worcestersauce abschmecken , in die Pfanne mit den Hackklößchen geben.

Nun die Blumenkohlröschen abgießen, ebenfalls mit in die Pfanne geben , gut vermengen. Die Blumenkohl-Hackbällchen-Masse mit den Kurkumakartoffeln anrichten.

Zutaten

200g	Hackfleisch, gemischt
½	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, gehackt oder gepresst
	Salz und Pfeffer
	Curry
	Kreuzkümmel
½Kopf	Blumenkohl, in Röschen zerlegt
	Wasser (Salzwasser)
1Pck.	Saucenpulver (Helle Sauce)
etwas	Curry
	Muskat
	Worcestersauce
5m.-große	Pellkartoffeln, am besten vom Vortag
etwas	Kurkuma
	Salz
	Curry
	Chili
	Kreuzkümmel
	Bockshornklee
etwas	Pflanzenöl
1	Ei(er)
2EL	Paniermehl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net