Mangochutney

indischer Dip

Alle Zutaten in einen Topf geben , bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. So lange im Topf köcheln lassen, bis die Mangowürfel ganz weich sind. In Gläser füllen , erkalten lassen.

Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

500g	Mango(s), gewürfeltes Fruchtfleisch von harten, grünen Früchten
100ml	Ananassaft oder Mangosaft
1TL, gehäuft	Salz
4EL	Essig, (Apfelessig)
150g	Zucker
1TL	Senf, gemahlen oder 1 EL braune oder gelbe Senfkörner
1Msp.	Kurkuma
¼TL	Anis, gemahlen
5	Pfefferkörner, schwarze
1TL, gestr.	Zimtpulver
3	Nelke(n)
2	Lorbeerblätter
1Prise	Cayennepfeffer, Menge nach Geschmack erhöhen
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Koriander

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net