HomeÜberbackener fettarmer Nudelauflauf
Rezept für Überbackener fettarmer Nudelauflauf
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Eine 2 1/2-Liter-Auflaufform leicht mit Margarine ausfetten oder mit Backspray aussprühen.
Den körnigen Frischkäse mit 4 EL von der Milch im Standmixer pürieren.
Das Mehl mit weiteren 4 EL Milch in einem 2-l-Topf anrühren, bis es glatt ist. Die restliche Milch zugeben , das Ganze unter Rühren kochen, bis eine sämige Sauce entsteht. Vom Herd nehmen, den pürierten Frischkäse, den Cheddar, Salz, Pfeffer , Muskat einrühren.
Die Nudeln in die Auflaufform geben , die Sauce darüber gießen. Unbedeckt 20 Minuten backen. Dann auf den Backofengrill umschalten, den Parmesan auf den Auflauf streuen , für 2-3 Minuten nahe unter die Grillschlange stellen, bis sich eine braune Kruste gebildet hat.
Zutaten
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