HomeWarmer Kartoffelsalat
Rezept für Warmer Kartoffelsalat
Den Schinkenspeck , Speck würfeln , im Speckfett glasig dünsten. Mit der Brühe ablöschen. Essig, Senf, Pfeffer , ein wenig Salz langsam dazurühren. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden , in eine Schüssel geben, mit der warmen Marinade übergießen , gut mischen. Mit den Kräutern noch warm servieren.
Zutaten
| 1 ½kg | Kartoffeln |
| 75g | Schinkenspeck |
| 75g | Speck (Bauchspeck) |
| 2EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 125ml | Gemüsebrühe |
| 6EL | Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| 2TL | Senf |
| 2EL | Schnittlauch, frisch, gehackt |
| 2EL | Petersilie, frisch, gehackt |
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