HomeMarmorierter Apfelkuchen mit Marzipan - Mandel - Decke
Sehr lecker, einfache Zubereitung - hoher Suchteffekt
Die Äpfel schälen , in Spalten schneiden. Anschließend auf den Teig setzen , dabei leicht eindrücken.
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 175°C schieben , ca. 15-20 Min. vorbacken.
Für den Belag die Halbfettmargarine langsam in einem Topf schmelzen. Das Marzipan kleinschneiden , zusammen mit Zucker , Vanillezucker in die geschmolzene Butter rühren. Die gehobelten Mandeln zugeben. Wenn die Masse zu fest sein sollte, mit Buttermilch oder Milch verdünnen (Tipp: Gern noch eine Prise Zimt hinzugeben). Die Mandelmasse nun auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen.
Erneut in den heißen Backofen schieben , noch einmal 15-20 Min weiterbacken. Die Mandeln sollten dabei eine leicht bräunliche Farbe annehmen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Anmerkung: Den leeren Becher der Sahne als Maß verwenden.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 1Becher | Sahne (200 ml) |
| 50ml | Buttermilch oder Natur-Joghurt |
| 1Becher | Zucker (oder auch weniger) |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2Becher | Weizenmehl (gerne auch mit Vollkornmehl gemischtes) |
| 1Beutel | Backpulver |
| 3Tropfen | Bittermandelöl |
| 3EL | Kakaopulver |
| 5m.-große | Äpfel |
| 3EL | Zimt |
| 1Pkt. | Marzipanrohmasse |
| 100g | Margarine, Halbfett |
| 200g | Mandel(n), gehobelte |
| 1Schuss | Milch oder Buttermilch, zum Verlängern |
| 1Becher | Zucker (bei Bedarf auch weniger) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Puderzucker zum Bestäuben |
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