Vegetarische Käse - Gemüse - Suppe

Reichhaltige Suppe für Partys

Zuerst die Zwiebeln in etwas heißem Öl anbraten, dann die Möhren, die Pilzscheiben , die Lauchringe dazugeben. Alles mit Brühe aufgießen , kochen lassen. Sobald alles gar ist, den Schmelzkäse , die Sahne dazugeben , nach Bedarf mit Salz , Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Zutaten

4	Zwiebel(n), klein geschnittene
3Stange/n	Lauch, in Ringe geschnittener
500g	Möhre(n), klein geschnittene
500g	Pilze (frische oder Dose), in Scheiben geschnittene
1Liter	Brühe
3Pck.	Schmelzkäse
2Becher	Sahne
	Salz und Pfeffer
etwas	Öl

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