Zucchini mit Kokos - Curry - Sauce

schnell, gesund und lecker

Die ersten vier Zutaten im geschlossenen Topf köcheln lassen, bis die Zucchini bissfest sind. Dann die Asia-Nudeln (sie brauchen ja nicht so lange gekocht werden wie andere Nudeln) zugeben , ca. 1-2 Minuten weiter köcheln. Auf Tellern anrichten , servieren.

Zutaten

1kg	Zucchini, geschälte, entkernte, gestiftelte (wie Pommes)
500ml	Kokosmilch
50g	Currypaste
	Salz
100g	Nudeln (Asia-Nudeln)

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