HomePanierter Feta auf Rucola
Rezept für Panierter Feta auf Rucola
Die panierten Fetastücke in heißem Olivenöl etwa 3-4 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.
Den Rucola waschen , schleudern, anschließend auf zwei Teller verteilen. Die Crema di Balsamico darüber geben , mit dem Parmesan bestreuen. Die Zwiebel schälen , in Würfel schneiden. Die Tomate waschen, von den Kernen befreien , ebenfalls in Würfel schneiden. Das Basilikum klein hacken.
Den geratenen Feta-Käse auf dem Rucolabett anrichten , mit den Zwiebeln, Tomaten , Basilikum bestreut servieren.
Zutaten
| 200g | Feta-Käse |
| 1 | Ei(er), verquirltes |
| etwas | Paniermehl |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| etwas | Basilikum, frischer |
| 2Handvoll | Rucola |
| Balsamico (Crema di Balsamico) | |
| 2TL | Parmesan, geriebener |
| Olivenöl |
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