Toastpfanne

mit Ei und Fleischwurst

Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden , mit viel Öl knusprig anbraten. Danach die Fleischwurst in Würfel schneiden , mit anbraten. Die Eier hinzu geben , sofort rühren, um Eiweiß , Eigelb zu mischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , Knoblauch würzen , sofort servieren, wenn das Ei gestockt ist.

Das Toastbrot kriegt hierbei eine schlabbrige Konsistenz , saugt sich voll - erinnert vom Aussehen her ein wenig an Kartoffeln. Mein Fre, hat mich verblüfft gefragt, was das ist. Sieht aus wie Kartoffel, schmeckt besser.

Zutaten

8Scheibe/n	Toastbrot
200g	Fleischwurst
5	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Knoblauch
	Öl

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