Mohn - Orangen - Plätzchen

Rezept für Mohn - Orangen - Plätzchen

Die Butter, 75 g Puderzucker, eine Priese Salz , das Ei verquirlen. Mehl, Backpulver, Mohnmischung dazugeben , alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für mindestens 30 Minuten kaltstellen.

Für die Füllung die Orangen heiß abspülen, trocken tupfen , die Schale fein abreiben. Orangen auspressen, es sollten 13 EL Saft sein. Mandeln, Walnüsse, Zucker , 10 EL Orangensaft verrühren. Die Orangenschale , 2 EL Orangenlikör unter die Füllung rühren. Die Füllung kalt stellen.

Backofen auf 180°C (Umluft 160°C, Gas Stufe 3) vorheizen.

Eine Hälfte des Teigs zu einem Rechteck ausrollen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Füllung darauf verstreichen. Die zweite Teigportion in der gleichen Größe ausrollen , auf die Füllung legen. Evtl. leicht andrücken. Etwa 20 Min backen.

Für die Glasur den übrigen Puderzucker, 3 EL Orangensaft , 1 EL Orangenlikör zu einem glatten Guss verrühren. Die warme Teigplatte damit bestreichen. Ganz abkühlen lassen , in Rauten schneiden.

Ergibt ca. 60 Stück.

Zutaten

125g	Butter, weiche
2	Orange(n), unbehandelt, Schale und Saft
225g	Puderzucker
1	Ei(er)
1Prise	Salz
100g	Mandel(n), gemahlen
100g	Walnüsse, gemahlen
100g	Mohn (Mohnback)
150g	Puderzucker
250g	Mehl
3EL	Orangenlikör
1TL	Backpulver
100g	Zucker
	Mehl, zum Ausrollen

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