Kohlrabi - Apfel - Salat

fettarm und gesund

Die saure Sahne mit Joghurt , gehackten Kräutern zu einer Soße rühren , mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken.

Den Kohlrabi schälen , in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, zusammen mit dem Apfel (mit Schale) würfeln. Alles mit der Soße vermengen.

Die Sonnenblumenkerne abschließend in der trockenen Pfanne anrösten , über den Salat geben.

Zutaten

360g	Kohlrabi
150g	Äpfel
100g	Zwiebel(n)
1EL	saure Sahne
100g	Joghurt (1,5 % Fett)
3EL	Zitronensaft
2EL	Sonnenblumenkerne
	Pfeffer
	Zucker
n. B.	Dill, gehackter
n. B.	Petersilie, gehackte

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