Couscous mit Gartengemüse

lecker, fettarm und trotzdem sättigend

Das Gemüse waschen , klein schneiden - die Tomaten in Achtel , die Zucchini in dünne Scheibchen.

Butter oder Öl in einer Pfanne leicht erhitzen. Das Gemüse zugeben , köcheln lassen. Ca. sieben Minuten vor dem Servieren den Couscous dazugeben , dabei umrühren. Mit Salz, Pfeffer , den restlichen Gewürzen , nach Bedarf mit einem Schuss Weißwein abschmecken.

Das Essen anrichten , mit Petersilie garniert servieren (diese aber wirklich erst am Ende zugeben, damit die Vitamine nicht verloren gehen).

Zutaten

200g	Couscous
3	Tomate(n)
2kleine	Zucchini, gelbe oder grüne
	Butter oder Öl
	Salz und Pfeffer
n. B.	Chilipulver oder Cayennepfeffer bzw. andere scharfe Gewürze nach Wahl
n. B.	Petersilie zum Garnieren
1Schuss	Weißwein bei Bedarf

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net