Haferflocken - Schweineschmalz - Plätzchen

Rezept für Haferflocken - Schweineschmalz - Plätzchen

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Mit den Händen aus dem Teig nicht zu große Kugel formen , in kaltes Wasser eintauchen. Die Kugel nach dem Eintauchen in Haferflocken oder Kokosraspeln wälzen , mit dem Finger ein Loch eindrücken. Auf mit Backpapier belegtes Backblech nicht zu dicht legen.

Einen Frischhaltebeutel mit Marmelade fühlen. Eine Ecke abschneiden , die Plätzchen damit befühlen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15-20 Minuten hell backen.

Zutaten

100g	Schweineschmalz
125g	Margarine
2	Ei(er)
200g	Zucker
400g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1kl.Flasche/n	Bittermandelöl
200g	Haferflocken oder Kokosflocken
1Glas	Marmelade, Waldfrucht- oder andere

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