Gemüse - Dip

ein frischer Dip zu knackigem Gemüse

Die Crème fraiche , die Mascarpone gut miteinander vermischen. Da die Mascarpone etwas fester ist, muss man dabei kräftig rühren - die Konsistenz sollte sämig sein. Nun den Schnittlauch mit der Schere in die Masse schneiden. Alle Kräuter hacken , auch beigeben. Mit Salz , Pfeffer (evtl. auch Zitronenpfeffer) abschmecken. Um den richtigen Geschmack zu bekommen, sollte man den Dipp bis zum Verzehr noch etwa eine halbe St,e zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Dazu passen w,erbar rohe Gemüsesorten wie Paprikaschoten, Karotten, Gurken, Kohlrabi, etc. - allesamt in Stifte geschnitten.

Zutaten

200g	Crème fraîche
200g	Mascarpone
Bund	Schnittlauch
n. B.	Petersilie oder Thymian bzw. Kräuter nach Wahl, frische
	Salz und Pfeffer
evtl.	Zitronenpfeffer

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