Leichtes Möhren - Champignon - Gratin

Rezept für Leichtes Möhren - Champignon - Gratin

Die Möhren waschen, schälen , in Scheibens schneiden. Zwiebeln abziehen , in Streifen schneiden. Die Champignons putzen, mit einem Küchenpapier feucht abreiben , halbieren. Den Camembert in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln , in kleine Röllchen schneiden.

Die Butter erhitzen. Möhren , Zwiebeln darin anschwitzen. Mit Salz , Pfeffer würzen, Pilze zugeben , 1 Minute braten. Mit Wein ablöschen , etwas einkochen lassen. Die Sahne zugießen, aufkochen , mit Soßenbinder andicken. Schnittlauch einrühren, abschmecken.

Das Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Mit dem Camembert belegen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten überbacken (Ober-/Unterhitze: 200 Grad).

Zutaten

600g	Möhre(n)
150g	Zwiebel(n)
250g	Champignons
125g	Camembert
1Bund	Schnittlauch
1EL	Butter
	Salz und Pfeffer
100ml	Weißwein
100ml	Sahne - Ersatz, fettreduziert
1EL	Saucenbinder

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