Gratinierter Obstsalat

super lecker

Das Obst waschen, ggf. schälen , in m,gerechte Stücke schneiden. Anschließend mit dem Limettensaft , dem braunen Zucker mischen. Das Basilikum zerrupfen , ebenfalls untermischen (hört sich komisch an, schmeckt aber lecker - einfach mal ausprobieren).

Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Anschließend mit dem Quark , dem Amaretto verrühren (geht natürlich auch ohne Alkohol).

Den Obstsalat in eine Auflaufform geben , die Quarkmasse darauf verteilen. Eine Zeitlang kalt stellen.

Zum Verzehr die Cantuccini zerbröseln (klappt hervorragend mit einem Eiscrusher) , zusammen mit dem Krokant auf den Quark streuen.

Zutaten

3	Banane(n)
1	Orange(n)
1	Apfel, säuerlicher
200g	Weintrauben, weiße, kernlose
½	Honigmelone
½	Mango(s)
evtl.	Kiwi bei Bedarf
3EL	Limettensaft
3EL	Zucker, braun
7Blätter	Basilikum
200g	Schlagsahne
100g	Puderzucker
250g	Sahnequark (je nach Bedarf auch fettarmer)
3EL	Amaretto
50g	Kekse (Cantuccini)
3EL	Krokant

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