Jerchens Smoky Chicken

Hähnchen aus dem Smoker

Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Thymian , Olivenöl vermischen. Die Hähnchen mit dieser Gewürzmischung innen , außen einreiben.

Die Bierdosen zu 2/3 leeren , das restliche Bier in den Dosen lassen. Die Hühner nun auf die Bierdosen setzen , in den vorbereiteten Smoker stellen. Bei relativ hoher Hitze ca. 50 Minuten räuchergaren.

Vorsichtig aus dem Smoker nehmen , von den Bierdosen nehmen. Wer mag, gießt das heiße Bier noch über die Hühner.

Hierzu passen Ciabatta, Folienkartoffeln , ein grüner Salat.

Zutaten

2große	Hähnchen (zusammen mindestens 1,5 kg)
2Dose/n	Bier je 0,5 l
1Zehe/n	Knoblauch, frisch gepresster
1EL	Olivenöl
2TL	Koriander
1TL	Kreuzkümmel
3TL	Paprikapulver
1TL	Pfeffer, schwarzer
2TL	Meersalz
1TL	Thymian

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