HomeKäsekuchen mit Mürbeteigboden
Rezept für Käsekuchen mit Mürbeteigboden
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig herstellen, also alles miteinander verkneten.
Den Teig in eine gefettete 26cm oder 28cm große Springform geben , einen Rand bis oben hin hochziehen, in den Kühlschrank stellen.
Nun die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eigelbe zugeben , unterrühren. Den Quark, Vanillepudding, Dosenmilch, Naturjoghurt , den Saft der 1/2 Zitrone dazugeben , alles gut vermengen.
Die Eiweiße zu einem festen Schnee schlagen , vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Diese nun auf den vorbereiteten Teig geben , in den Ofen stellen.
15 Min. bei 200° Grad backen, dann die Temperatur auf 180° Grad herunterschalten. Den Kuchen weitere 45 Min. zu Ende backen. 15-20 Min im ausgeschalten Ofen (bei offener Tür) stehen lassen.
Mit einem Messer vorsichtig vom Springformrand lösen , den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 1EL | Backpulver |
| 70g | Zucker |
| 75g | Butter |
| 2große | Eigelb |
| 1EL | Milch, evtl. 2 EL |
| 80g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 5große | Ei(er), getrennt |
| 500g | Quark |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 6EL | Kondensmilch |
| 1Becher | Natur-Joghurt |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| Butter, zum Einfetten der Springform |
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