HomeSellerie - Birnen - Püree
eine leckere Beilage aus dem Dampfgarer
Den Sellerie 12 min, die Birnen 4 min im gelochten Garbehälter bei 100° dämpfen.
Steht kein Dampfgarer zur Verfügung, können Sellerie , Birnen auch im Siebeinsatz im Topf zugedeckt gedämpft werden. Die Garzeit ist evtl. etwas länger.
Birnen , Sellerie mit der Sahne pürieren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Passt sehr gut zu Rehrücken oder anderen Wildgerichten.
