Pfirsich - Johannisbeergelee

mit Amaretto und Zitrone

Entweder jeweils ca. 1,5 kg Pfirsiche , Johannisbeeren entsaften, oder schon fertigen Saft nehmen , in einen großen Topf gießen, den Gelierzucker , den Zitronensaft einer Zitrone hinzufügen. Diese Mischung ca. 4 Minuten (im Zweifelsfall Anleitung auf der Gelierzuckertüte beachten) sprudelnd kochen lassen.

Von der Platte nehmen , den Amaretto unterrühren. Dann sofort in ausgespülte Marmeladengläser füllen, fest verschließen, für 5 Minuten auf den Kopf stellen , abkühlen lassen.

Zutaten

750ml	Johannisbeersaft oder 1,5 kg Johannisbeeren
750ml	Pfirsichsaft oder 1,5 kg Pfirsiche
1	Zitrone(n), den Saft davon
1kg	Gelierzucker (2:1)
3EL	Amaretto

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