Scharfe Zucchini - Spaghetti

Ein schnelles Rezept mit Zucchini und Krabben

Die Spaghetti in einem großen Topf nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend durch ein Sieb abschütten , abschrecken.

Im gleichen Topf (spart unnötiges Spülen) nun Olivenöl erhitzen , darin die Zwiebel , den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die Zucchini waschen, in dünne Streifen schneiden, hinzufügen , mit anschwitzen. Die Krabben bzw. Riesengarnelen , Spaghetti nun mit in den Topf geben. Gut umrühren , kräftig mit Pfeffer, Salz , gemahlen Peperoni würzen. Das Pesto dazugeben, umrühren , eventuell nachwürzen. Sofort servieren.

Tipp: Wem es zu trocken sein sollte, kann noch einen Schuss Weißwein oder Milch zugeben.

Zutaten

250g	Spaghetti
400g	Zucchini
200g	Krabben oder Riesengarnelen
1	Zwiebel(n), gewürfelte
1Zehe/n	Knoblauch, gewürfelte
1EL	Pesto verde (grünes, evtl. auch Bärlauchpesto)
1EL	Olivenöl
	Peperoni, gemahlene
	Salz und Pfeffer, Peffer

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