Frischkäse aus der äthiopischen Küche
Die Buttermilch bei geringer Hitze langsam zum Kochen bringen Ca. 20 Minuten kochen lassen, bis sich die Milch zu Käse formt. Abschließend in einem Sieb abtropfen , abkühlen lassen.
Iab wird zu scharfen Gerichten serviert.
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