Topfen - Hirse - Auflauf

Rezept für Topfen - Hirse - Auflauf

Eidotter mit Honig, Vanille , Butter schaumig rühren. Den Topfen , die Hirseflocken unterrühren , bei Bedarf etwas Milch beigeben.
Die klein geschnittenen Äpfel in die Masse rühren, mit Zimt abschmecken.
Die Eiweiße steif schlagen , unterheben.
Die Masse in eine leicht geölte Auflaufform füllen , mit gehackten Mandeln bestreuen.
Bei 200 Grad ca. 30 min backen.

Zutaten

3	Ei(er), getrennt
2EL	Honig
1Pkt.	Vanillezucker
1EL	Butter
200g	Quark, (Topfen)
50g	Hirse - Flocken
2	Äpfel, säuerlich
2EL	Mandel(n), gehackt
etwas	Milch
etwas	Zimt
	Öl, für die Form

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