Zitronenblech

supersaftiger Zitronenkuchen vom Blech

Die Zutaten für den Boden gründlich miteinander verrühren. Ein hohes Backblech mit Backpapier auslegen , einen Backrahmen daraufstellen. Wer das nicht möchte, kann das Blech selbstverständlich auch einfetten.

Den Teig einfüllen , bei 175°C etwa 30 Minuten backen. Während der Kuchen vor sich hinbäckt, die übrigen Zutaten für die Tränke gut miteinander verrühren, evtl. kurz in der Mikrowelle anwärmen, damit sich der Puderzucker besser auflöst.

Den fertigen Kuchen sofort aus dem Backofen nehmen , mit der Tränke langsam beträufeln. Danach nach Belieben nochmals zurück in den ausgeschalteten Ofen stellen , auskühlen lassen.
Nach Belieben noch mit einem Puderzuckerguss bestreichen , verzieren , in 16 Stücke schneiden.

Der Kuchen ist nicht zu arg süß, weil wir das nicht so gerne haben. Wer es gerne süßer hat, soll einfach mehr Zucker für Boden , Belag benutzen. Natürlich funktioniert die ganze Geschichte auch mit Orangenschale , -saft.

Zutaten

250g	Butter, weiche
150g	Zucker
4	Ei(er)
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2TL	Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
200ml	Zitronensaft
50g	Puderzucker
1TL	Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
evtl.	Fett für die Form

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