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Schokoladige Sünde
In einer Schüssel Mehl mit Kakaopulver , Puddingpulver oder Stärke mischen.
Eier , Puderzucker mind. 5 Minuten schön weiß-cremig schlagen, was gute 5 Minuten dauern kann. Nun vorsichtig die Kakao-Buttermasse hinzu geben , kurz auf kleinster Stufe weiter schlagen.
(Am besten wäre es wenn man hier einen Löffel verwendet). Fein gehackte Schokolade unterrühren.
Als letztes nun vorsichtig das Mehl, Kakaogemisch unterheben.
(Nur solange verrühren bis sich das Mehl gut mit dem Teig vermischt hat , keine Klümpchen mehr vorhanden sind)
Den Teig nun vorsichtig in eine sehr gut gefettete Spring- oder Tarteform füllen.
Die Form nun in den vorgeheizten Ofen geben , bei 175° C Ober/Unterhitze ca. 20 - 25 Minuten backen.
Form nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen , abkühlen lassen, da er direkt nach dem backen noch relativ weich bzw. flüssig ist. Nach Belieben mit einem Guss verzieren.
Wer mag kann anstatt der 100g gehackter Schokolade auch schokolierte Kaffeebohnen verwenden, oder gehackte Nüsse.
Der Schokoladenkuchen ist besonders saftig , schmeckt warm sowie kalt!
Zutaten
| 200g | Butter |
| 200g | Schokolade, zartbitter |
| 100g | Schokolade, gehackt |
| 130g | Puderzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Puddingpulver (Schokoladengeschmack) ODER |
| 2EL | Speisestärke |
| 2EL | Mehl |
| 2EL | Kakaopulver |
| evtl. | Kuchenglasur |
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