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Zitronen - Buttermilch - Kuchen

Rezept für Zitronen - Buttermilch - Kuchen

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kasten-, Auflauf- (30 cm x 20 cm) oder Springform mit Backpapier belegen.

Für den Teig die Buttermilch mit Eiern, Mehl, Zucker , Backpulver gut miteinander verrühren. Den Teig auf das Backpapier streichen.

Die Form in den heißen Backofen schieben , 20 Min. backen. Anschließend den Kuchenboden auskühlen lassen.

Den Zitronen-Buttermilchjoghurt mit der Sofortgelatine verrühren , auf dem Boden verteilen. Im Kühlschrank ca. 1 Std. fest werden lassen.

Nun das Fruttina mit Zitronengeschmack mit 50 g Zucker in einer Rührschüssel vermischen. 500 ml warmes Wasser hinzufügen , mit einem Schneebesen ca. 1 Minute lang kräftig verrühren. Die Masse sofort auf dem Belag gleichmäßig verteilen , etwa 1 St,e in den Kühlschrank stellen.

Mit Geleeobst dekoriert servieren.

Insgesamt erhält man 20 Stück - pro Stück: 147 kcal, 1,64 g Fett, 10% Fettkalorien.

Zutaten

250mlButtermilch
2Ei(er)
100gDinkelmehl oder Weizenmehl (Vollkorn)
100gWeizenmehl (Type 550)
120gZucker
½Pck.Backpulver
1kgJoghurt (Zitronen-Buttermilch-Joghurt, z.B. von Zott, 1,5% Fett)
2Pck.Gelatinepulver (Sofortgelatine)
1Pck.Puddingpulver (Fruttina Zitrone von Dr.Oetker)
50gZucker
n. B.Süßigkeiten (Geleeobst) zum Dekorieren
500mlWasser, warmes

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