Zucchinigemüse mit Basilikum

italienisch - leicht - sommerlich

Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren , in Scheibchen schneiden. In heißem Olivenöl anbraten, dann die Hitze reduzieren. Den Knoblauch fein hacken, dazugeben , mitdünsten, dabei die Zucchini immer mal wenden. Salzen, pfeffern.

Basilikum hacken oder wiegen. Nach ca. 5 - 7 min. zugeben. Die Herdplatte ausschalten! Den Käse nach Geschmack darüber raffeln (nicht zu viel! Soll nur eine kleine, feine Note geben).

Passt w,erbar zu Kalbsschnitzeln (z. B. mit Weißweinsoße), Saltimbocca à la Romana u. Ä.

Zutaten

2	Zucchini
1	Knoblauchzehe(n)
1Handvoll	Basilikum, frisches
etwas	Käse (Grana Padano oder Parmesan)
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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