HomeFrühstückslachs im Glas
kleines Eigericht zum Frühstück oder Brunch - ideal zur Eiweißverwertung
Den Lachs , den Dill fein hacken. Mit dem Eiweiß verrühren. Mit Salz, Pfeffer , einem kleinen Spritzer Wasabipaste würzen , in die beiden Gläschen füllen.
Wasser in einem Topf erhitzen. Die Gläser mit Gummiring , Klemmen verschließen , in das Wasserbad geben. Ca. 15 Minuten kochen lassen, bis die Masse komplett gestockt ist.
Selbstverständlich kann dieses Gericht auch mit einem ganzen Ei zubereitet werden.
Es ist auch möglich das Eiweiß mit anderen Zutaten zu vermengen , so zu pochieren.
