Schoko - Kokos - Kekse

Glutenfrei, ergibt ca. 40 Kekse

Die Schokoladen zerbröckeln , mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Kakao, Reismehl , Kokosraspel miteinander mischen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Den Schokomix , dann die trockenen Zutaten unterheben , den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen. Er soll zäh sein, nicht zu flüssig.

Mit dem Löffel Häufchen auf ein Blech mit Backpapier setzen. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen. Die Plätzchen sollen außen trocken, aber innen noch weich sein.

Zutaten

150g	Schokolade, dunkle
100g	Schokolade (Milchschokolade)
50g	Butter
3	Ei(er)
250g	Zucker
60g	Kakaopulver
60g	Reismehl
200g	Kokosraspel

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