HomeEier in Senfsauce à la Sabrina
einfach und lecker
Senfgurken über einem Sieb abtropfen lassen, Flüssigkeit aber auffangen! Senfgurken in kleine Würfel schneiden.
Die Brühe , gut 1/8 vom Gurkenessig in einem Topf aufkochen lassen. Die Sahne oder Milch mit dem Mondamin verrühren , unter Rühren zugießen. Aufkochen lassen.
Den Senf, die Gurken , die Gewürze zu der Sauce geben , abschmecken.
Eier pellen, vorsichtig in die Sauce geben , nochmal heiß werden lassen. Den Schnittlauch darüber streuen - fertig!
Freunde essen am liebsten Salzkartoffeln dazu.
Zutaten
| 8 | Ei(er) |
| 220g | Gurke(n), Senfgurken aus dem Glas |
| 2EL | Speisestärke |
| 3EL | Senf, (mittelscharf) |
| ¼Liter | Brühe |
| 100ml | Milch oder Sahne |
| 1Bund | Schnittlauch, (in Röllchen) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
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