HomeKürbis mit Hackfleisch (Ofengericht)
und ein Quarkdipp dazu
Den Toast mit der Milch mischen. Hack mit gehackten Zwiebeln, Ei, der Hälfte der Petersilie , dem Toast verkneten, salzen , pfeffern, zu kleinen Bällchen formen (12 Stück) , mit etwas Olivenöl bestreichen.
Den Backofen vorheizen (200°C).
Die restliche Petersilie mit Zwiebelspalten, Balsamico, Zucker, 1/2 TL Salz , dem restlichen Olivenöl vermengen , die Kürbisspalten damit bestreichen.
Alles nun auf einem Backblech verteilen , 30-40 Minuten backen.
Den Quark mit Joghurt , Kresse verrühren, mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken. Den Dip zum Kürbis , den Hackbällchen servieren.
Zutaten
| 1 ½kg | Kürbis(se) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 2Scheibe/n | Toastbrot, grob gewürfelt |
| 4EL | Milch |
| 600g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Ei(er) |
| 5EL | Olivenöl |
| 5EL | Balsamico |
| 1EL | Zucker |
| 1Kästchen | Kresse |
| 250g | Magerquark |
| 150g | Joghurt |
| etwas | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
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