Lachs - Nudeln

Rezept für Lachs - Nudeln

Den Lachs in kleine Würfel schneiden. Gehackte Petersilie, Knoblauch , Zwiebeln zusammen in etwas Olivenöl anbraten. Mit dem Cognac (ich habe es auch schon mit Orangensaft gemacht, wenn Kinder mitgegessen haben) ablöschen.

Pürierte Tomaten dazugeben, verrühren , alles ca. 30 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Chili abschmecken, Sahne dazugeben , alles noch mal aufkochen lassen.

Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Zur Soße servieren. Dazu passt grüner Salat.

Zutaten

200g	Lachs (Räucherlachs)
1Bund	Petersilie
1Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
2Schuss	Cognac oder Orangensaft
1Dose	Tomatenpüree
1Becher	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
400g	Nudeln
	Wasser (Salzwasser)

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