Chili - Vanille - Öl

Rezept für Chili - Vanille - Öl

Längs halbierte Chilischoten fein hacken, mit dem Öl in einen Topf geben, 10 Minuten bei sehr kleiner Hitze erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen.

Cayennepfeffer , Vanilleschote dazu geben. Zugedeckt 1 Tag ziehen lassen. Das Öl durchseihen , in ein steriles Gefäß füllen.

Schmeckt auf geröstetem Baguette , ist auch sehr gut zum Anbraten von Rind, Garnelen , Lamm geeignet.

Zutaten

8	Chilischote(n), getrocknete
½Liter	Olivenöl, natives oder Maiskeimöl
2EL	Cayennepfeffer
1	Vanilleschote(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net