HomeJockels Cookie - Kuchen mit Kirschen
Leckerer Rührteig mit Kirschen und versunkenem Cookieteig
Jetzt könnt ihr die Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen , den Backofen auf 180°C vorheizen.
Nun geht es an den Rührteig: Wieder rührt man Butter, Puderzucker , Vanillezucker cremig. In einer zweiten Schüssel schlägt man die Eier mit einer Prise Salz auf. Die Eier- , Buttermasse zusammenrühren. Anschließend abwechselnd die Milch , das Gemisch aus Speisestärke, Mehl , Backpulver unter den Teig rühren. Den fertigen Teig verstreicht man auf einem vorbereiteten Backblech mit hohem Rand (ca. 39 cm x 25 cm). Anschließend verteilt man die Kirschen , stückchenweise den Cookie-Teig darauf.
Der Kuchen dann im heißen Backofen dann etwa 25-30 Minuten backen.
Zutaten
| 130g | Butter, weiche |
| 120g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| etwas | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 190g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 150g | Schokolade, gehackte |
| 230g | Butter |
| 280g | Puderzucker |
| etwas | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 300g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| 1TL | Backpulver |
| 120ml | Milch |
| 1Glas | Schattenmorellen |
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