Walles Knoblauchdip

Unzählige THW- und Feuerwehrler können sich nicht irren.

Den Knoblauch schälen , fein hacken (nicht durchpressen!) , mit Quark, Sauerrahm, Olivenöl, Schnittlauch, Kräutern der Provence , der Prise Zucker gründlich verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu passt gut Baguette , milde Pfefferoni. Auch zu Kartoffeln oder beim Grillen sehr beliebt.

Dieser Knoblauchdip ist massentauglich (bei zahlreichen THW , Feuerwehr-Biwaks bewährt) , hat Suchtpotential! Eine Feuerwehrtruppe hat ihn auch schon zum Frühstück verlangt ... , auch aufgegessen!

Wichtig ist, den Knoblauch zu hacken , nicht zu pressen da er durch das Pressen deutlich schärfer , intensiver schmeckt!

Zutaten

1Becher	Quark, 40%ig
1Becher	Sauerrahm
1Knolle/n	Knoblauch
6EL	Olivenöl
2EL	Schnittlauch, frisch gehackt
2EL	Kräuter der Provence, getrocknet
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener

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