Nudel - Kirsch - Auflauf

Rezept für Nudel - Kirsch - Auflauf

Die Nudeln in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 9 Min. garen, abgießen. Die Kirschen auf ein Sieb gießen, den Saft auffangen. Speisestärke , 5 bis 6 EL Kirschsaft glatt rühren.

Den restlichen Saft, 2 EL Zucker , die Zitronenschale aufkochen. Speisestärke einrühren, einmal kurz aufkochen lassen , die Zitronenschale entfernen. Die Kirschen zufügen.

Die Eier trennen. Quark, Sahne, Eigelb, den restlichen Zucker , Vanillezucker verrühren. Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Die Nudeln vorsichtig untermischen. Nudeln , Kompott in eine gefettete, ofenfeste Form geben , mit gehackten Mandeln bestreuen. Backzeit: ca. 30 Min. bei 200°C. Schmeckt auch prima als Dessert!

Zutaten

250g	Nudeln
n. B.	Wasser (Salzwasser)
1Glas	Sauerkirschen (720 ml)
25g	Speisestärke
100g	Zucker
1	Zitrone(n), unbehandelt, die Schale davon
2	Ei(er)
300g	Magerquark
250g	Schlagsahne
2Pck.	Vanillezucker
10g	Mandel(n), gehackte
	Fett für die Form

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