Kürbissuppe mit Zucchini und Kartoffeln

sehr dicke Suppe

Kürbis, Zucchini , Kartoffeln würfeln. Petersilie , Zwiebeln klein hacken. Die Zwiebel in etwas Butter andämpfen, dann die Gemüsewürfel dazu geben, zum Schluss die Petersilie.
Das Ganze noch etwas weiterdämpfen. Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen (so dass das Gemüse bedeckt ist) , würzen.
Ca.20 Minuten garen. Danach pürieren , den Rahm oder Creme fraiche , das Kürbiskernöl unterrühren. Noch kurz bei niedriger Hitze köcheln.

Zutaten

1	Kürbis(se), Hokkaido
1m.-große	Zucchini
3große	Kartoffeln
1Bund	Petersilie
1	Zwiebel(n)
1Becher	Sauerrahm oder Creme fraiche
	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
etwas	Butter
etwas	Öl, (Kürbiskernöl)

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