HomeBrokkoli und Rote Bete in Mandelcreme
Rezept für Brokkoli und Rote Bete in Mandelcreme
Den Brokkoli putzen , in Röschen zerteilen, dicke Stiele dabei würfeln. 50 g Margarine zerlassen, den tropfnassen Broccoli zugeben , 10 Minuten dünsten. Mit Salz , Majoran abschmecken.
Die gemahlene Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten, 50 g Margarine , den gehackten Knoblauch zugeben. Die Sojasahne angießen , leicht einköcheln lassen. Die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Brokkoli , Rote Bete auf Tellern anrichten, mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen , die Mandelsauce darüber geben. Sofort servieren.
Zutaten
| 2EL | Ahornsirup |
| 900g | Brokkoli |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehackte |
| 1TL | Majoran |
| 100g | Mandel(n), gemahlene |
| 50g | Mandelblättchen, geröstete |
| 150g | Margarine |
| 2Msp. | Pfeffer |
| 500g | Rote Bete |
| 1TL | Salz |
| 250ml | Sahne - Ersatz (Sojasahne) |
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