Eierlikör - Nuss - Kuchen

Rezept für Eierlikör - Nuss - Kuchen

Die Eier mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, Eierlikör, Mehl, Backpulver , die gemahlenen Nüsse miteinander verrühren. Den Eierschaum unter den Teig heben.

Achtung: Der Teig ist eher flüssig, hat also nicht die gewohnte Konsistenz!

Den Teig in eine ausgefettete Form geben , in den auf 160°C vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene stellen. Der Kuchen braucht ca. 1 St,e (Stäbchenprobe!).

Zutaten

5	Ei(er)
200g	Zucker (besser ist Puderzucker)
1Pck.	Vanillezucker
¼Liter	Öl (Ich empfehle Rapsöl)
¼Liter	Eierlikör
125g	Mehl
125g	Nüsse, gemahlene (Wahlnüsse sind saftiger als Haselnüsse)
1Pck.	Backpulver

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