Kühlschrank - Erdbeertorte

Rezept für Kühlschrank - Erdbeertorte

Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerbröseln, zwischenzeitlich die Butter oder Margarine in einer Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. Dann die Butterkekse mit der zerschmolzenen Margarine vermischen , die Masse in eine Springform drücken. Für ca. 30 Min. kalt stellen.

Die Sahne steif schlagen. Dann die geputzten Erdbeeren mit dem Vanillezucker pürieren , anschließend mit dem Quark vermengen. Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen , auflösen. Etwas von der Erdbeer-Quarkmasse unter die Gelatine geben , diese unter die restliche Masse mischen. Die Sahne zugeben , unterheben. Die fertige Erdbeer-Quark-Sahnemasse auf den Boden verteilen , mit ein paar Erdbeeren verzieren. Bis zum Verzehr mindestens ca. 3-4 Std. kalt stellen.

Zutaten

1Paket	Kekse (Butterkekse)
150g	Butter oder Margarine
500g	Erdbeeren
500g	Quark
300ml	Sahne
3Pck.	Vanillezucker
9Blätter	Gelatine

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