HomePorree - Hack - Nudelpfanne a la Helene
Für die WWler unter uns - 6 Ps pro Portion
Den Porree putzen, waschen , in feine Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , das Tatar darin krümelig anbraten. Den Porree zufügen , kurz mitbraten. Anschließend die Brühe angießen , das Ganze köcheln lassen, bis der Porree gar ist. Nun den Senf , den Frischkäse unterrühren , das Ganze mit den o. g. Gewürzen abschmecken.
Zum Schluss die Nudeln unterheben.
Zutaten
| 2TL | Öl |
| 300g | Tatar |
| 2Stange/n | Porree |
| 300ml | Gemüsebrühe |
| 80g | Nudeln, kurze |
| 50g | Frischkäse, fettreduzierter |
| n. B. | Kümmel, gemahlen und Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Senf, (Kräutersenf) |
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