Gailtaler Verhackerts

Brotaufstrich

Den Speck ohne Schwarte durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen. Das Kasseler in 1 EL Schweineschmalz braten , ebenfalls durchdrehen.

Speck, Kasseler, Schweineschmalz , Knoblauch mischen , mit Pfeffer kräftig abschmecken.

Der Brotaufstrich schmeckt besonders gut mit kräftigem Brot.

Zutaten

250g	Speck, durchwachsener, gesalzen und geräuchert
125g	Kasseler Kotelett
125g	Schweineschmalz
1kleine	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
etwas	Pfeffer, schwarz

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